ViMaFeJe @ Receitas

Ingredientes:
3 clara(s) de ovo(s)
2 dl natas
1 ananás em rodelas
225 g açúcar
sal q.b.
1 c. chá essência de baunilha
50 g noz(es) picada(s)
50 g bolocha-maria ralada
1 c. chá fermento
25 g açúcar
1 c. chá essência de baunilha

Modo de Preparação
1. Unte uma forma de tarte de 23 cm e forre-a com papel de alumínio untado.
2. Bata as claras com o sal e junte o açúcar a pouco e pouco, batendo bem entre cada adição até obter calras em castelo bem firme Junte a essência de baunilha, as nozes, as bolachas raladas e o fermento, envolvendo bem.
3. Deite o preparado na forma e leve a alourar no forno, regulado a 180ºc, durante 35 minutos. Deixe arrefecer na forma durante 2 horas.
4. Desenforme a tarte com o papel de alumínio e leve ao frigorífico durante pelo menos 1 hora. Retire o papel e coloque a tarte num prato.
5. Bata bem as natas com o açúcar e a essência de baunilha e deite sobre a tarte.
6. Corte o ananás em rodelas grossas, descasque-as, retire-lhes o coração e corte-as em cubos para decorar ou servir à parte.