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Bolo amanteigado

Ingredientes:

• 110g farinha com fermento
• 175 g manteiga amolecida
• 175 g açúcar
• 1 c. chá essência de baunilha
• 3 ovo(s) batido(s)
• 110 g farinha sem fermento
• 2 c. sopa leite
• 3 tiras de casca de laranja cristalizada

Modo de preparação:
1. Unte uma forma redonda de 18 cm ou de bolo inglês e forre com papel manteiga untado.
2. Bata a manteiga com o açúcar e a baunilha até ficar cremosa e em seguida junte os ovos.
3. Misture as farinhas, peneire-as e envolva-as no creme de manteiga. Junte leite para tornar a massa mais fluida.
4. Deite a massa na forma e leve ao forno, regulado a 180ºc, durante 1 hora, colocando as tiras de casca de laranja a meio da cozedura.
5. Deixe arrefecer na forma durante alguns minutos, desenforme e deixe arrefecer completamente.