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Ingredientes:
Bolo:
400gr de açúcar
250gr de farinha
6 ovos
4 c. sopa de agua bem quente
sumo e raspa de 2 laranjas
1 c. sopa de pó Royal (fermento)

Recheio:
4 ovos
2 c. sopa de margarina
sumo de 2 laranjas
2 chv. de açúcar
côco q.b.

Modo de preparação:
Bolo:
Bater o açúcar com as gemas dos ovos, até ficar creme. De seguida misturar o sumo e a raspa da laranja, a agua quente e torna-se a bater muito bem. Juntar a farinha com o fermento e quando estiver homogéneo junta-se as claras em castelo. Vai ao forno durante 35m numa forma grande.

Recheio:
Misturar todos os ingredientes em frio, depois de bem mexidos vai ao lume baixo a cozer deixando ferver 2 m, sempre a mexer para não colar ao fundo.

Deixar arrefecer o creme e o bolo. Depois de frios, parte-se o bolo ao meio na horizontal, barra-se com creme e polvilha-se com côco. Une-se as metades e barra-se com o restante creme e polvilha-se com o côco. Vai ao frigorifico, e serve-se de preferencia frio.