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Almendrados do Algarve
Doces > A
Ingredientes:
250 g amêndoa(s)
250 g açúcar glacé
2 clara(s) de ovo(s)
1 c. sopa manteiga
2 c. sopa farinha
canela em pó q.b.
Modo de preparação:
1. Escalde as amêndoas num tacho com água a ferver, em seguida retire a pele e esmague-as retirando 18 amêndoas inteiras para a decoração.
2. Bata as claras em castelo com o açucar.
3. Adicione a farinha às amêndoas e a canela e junte as claras batidas, misturando cuidadosamente para não baixarem.
4. Unte um tabuleiro de forno e coloque sobre ele colheradas da preparação.
5. Enfeite com uma amêndoa sobre cada almendrado e leve a forno médio durante 20 a 30 minutos.
6. Deixe esfriar e sirva.
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