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Tarte de morangos II

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Ingredientes:
250 g de farinha
100 g de manteiga
25 g de açúcar
2 gemas de ovo
Para o recheio:
400 g de morangos
3 colheres (sopa) de açúcar
2 claras
Preparação:
Junta-se a açúcar com a manteiga, as gemas e a farinha, até ficar uma massa consistente. Unta-se uma tarteira, forra-se com a massa e vai ao forno. Quando estiver pronta deita-se o recheio e volta ao forno para acabar de cozer e tostar o creme.
Preparação do recheio:
Tiram-se os pés aos morangos e lavam-se os mesmos. Batem-se as claras em castelo, bem firmes (para crescerem mais junte um pouco de sal fino). Junta-se-lhes o açúcar e, por fim, mistura-se os morangos cortados aos bocados.

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