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Mousse à moda de S.Valentim
Doces > M
Ingredientes:
100 g chocolate negro
1 c. sopa margarina
2 c. sopa café
2 c. sopa licor de café
4 ovos
50 g açúcar
sal q.b.
Modo de preparação:
1. Parta a tablete de chocolate em quadradinhos, junte-lhes a margarina, o café e o licor e leve a derreter em banho-maria ou no micro-ondas. Enquanto derrete, não mexa o chocolate para não criar grumos.
2. Bara as gemas com o açúcar até obter um creme bem fofo.
3. Quando o chocolate estiver bem derretido, mexa então e junte-lhe a gemada, misturando bem.
4. Bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de sal e envolva com cuidado no creme anterior.
5. Deite a mousse numa taça e leve ao frigorífico. Sirva a mousse bem fresca enfeitada com beijinhos de chantilly em spray.