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Bolo de bolacha com creme moka

Ingredientes:

• gr de bolacha Maria
• 2,5 dl de café c/ leite um pouco adoçado

Para a cobertura:

• 300gr de açúcar
• 1,5 dl de água + sumo de limão

Para o creme Moka:

• 150gr de açúcar em pó
• 250gr de manteiga sem sal
• 1colh.(café) cheia de café instantâneo
• 2 ovos

Confecção:
Preparação do creme Moka: Amasse muito bem a manteiga c/ o açúcar em pó, logo que esteja amolecido e possa ser trabalhado, junte os ovos 1 a 1, batendo sempre c/ a batedeira. Misture depois o café instantâneo e mexa muito bem. Se o creme talhar aqueça-o ligeiramente e bata muito bem c/ a vara de arames.

Montagem do bolo: Escolha o prato para a montagem do bolo; noutro prato deite o café c/ leite e comece a passar as bolachas 1 a 1 pelo café c/ leite e a dispô-las em camadas no prato para o bolo. A 1ª bolacha põe-se ao centro e 6 em volta da primeira. Barre a superfície c/ o creme Moka, alise bem e coloque outra camada de bolachas passadas por café c/ leite, e assim sempre até acabarem as bolachas, sendo a última camada de creme. Decore a gosto.