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Bolo de cenoura e coco
Doces > B
Ingredientes:
- 50g de cenouras
- 4 ovos
- 200g açúcar
- 200g coco ralado
- 100g farinha de trigo
- 1c.(chá) fermento em pó
- manteiga e farinha para a forma
- côco ralado para polvilhar
Confecção:
Rale a cenoura e reserve.
Bata os ovos c/ o açúcar ate ficarem em creme.
Junte o coco ralado e o polme de cenoura.
Bata de novo.
Por último, adicione(sem bater) a farinha misturada e peneirada c/ o fermento.
Deite a massa numa forma lisa e baixa, untada c/ manteiga e polvilhada c/ farinha.
Leve ao forno ate cozer e alourar.
Deixe arrefecer e desenforme.
Polvilhe c/ coco ralado.
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