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Bolo de ananás I

Ingredientes:

• 225g farinha para bolos
• 175 g manteiga
• 175 g açúcar
• 3 ovo(s) batido(s)
• 50 g manteiga para untar
• 50 g açúcar amarelo
• 400 g ananás em bocados
• 6 cereja(s) s/caroço(s)
• natas ou gelado de baunilha

Modo de preparação:
1. Unte uma forma e forre o fundo com papel manteiga untado.
2. Ponha a manteiga na forma e leve ao forno, regulado a 190ºc, até derreter.
3. Retire do forno e polvilhe o fundo com o açúcar. Por cima, distribua os bocados de ananás formando flores e no centro de cada, coloque uma cereja.
4. Com a batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar vem cremosa.
5. Junte os ovos a pouco e pouco, batendo bem após cada adição.
6. Peneire metade da farinha e envolva bem no preparado anterior. Junte a restante farinha e envolva-a cuidadosamente.
7. Deite a massa do bolo na forma e leve ao forno durante cerca de 20 a 30 minutos. Deixe arrefecer na forma sobre uma rede durante alguns minutos e em seguida desenforme e deixe arrefecer completamente.
8. Sirva com natas ou gelado de baunilha.