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Pudim de pão e ovos
Doces > P
Ingredientes:
12 gema(s) de ovo
2 clara(s) de ovo
200 g miolo de pão branco esfarelado
400 g açúcar
raspa da casca (1 limão)
Modo de preparação:
1. Faça uma calda espessa com o açúcar e 2 dl de água.
2. Junte o pão e misture bem.
3. Já fora do lume junte a raspa do limão e, mexendo sempre, a mistura das gemas e claras, batidas com um garfo.
4. Deite numa forma caramelizada e leve cozer em banho-maria durante 40 minutos.
5. Desenforme depois de frio.
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