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Ingredientes:
4 maçãs
Frutas secas
Vinho do Porto
1 chávena almoçadeira de farinha
1 chávena almoçadeira de açúcar
3 ovos
125 g de manteiga

Preparação:
Unta-se um tabuleiro com manteiga.
Corta-se as maçãs em gomos e coloca-se, apenas duas, no tabuleiro.
À parte, molha-se as frutas secas com vinho do Porto e depois coloca-se por cima das maçãs.
Numa taça, mistura-se a farinha com o açúcar e uma colher de fermento. Metade desta quantidade deita-se por cima das maçãs e das frutas secas.
Depois repete-se: mais duas maçãs e o resto da farinha com o açúcar.
Bate-se os ovos inteiros e deita-se por cima. A seguir derrete-se a manteiga e deita-se também por cima com uma faca, de onde a onde, para penetrar melhor os ovos e a manteiga.
Vai ao forno a 250º na parte de baixo.