Cozinhados & Doces

Ingredientes:


•Leite Evaporado (1 lata)
•Coco Ralado ( 200g )
•Leite Condensado (1 lata)
•Baunilha (1 colher de chá)
•Açúcar (1,5 chávenas de chá)
•Ovos (4)

Confecção:
Num tacho, junta-se uma chávena de açucar, o leite evaporado, o leite condensado, o coco e a baunilha. Leva-se a lume baixo, mexendo constantemente, deixando levantar fervura e esperando que espesse um pouco. Retira-se então do lume e deixa-se arrefecer um pouco. Á parte, batem-se os ovos e juntam-se à mistura.
Queima-se meia chávena de açúcar no molde do pudim, deixa-se arrefecer e junta-se a mistura. Vai a forno médio (180º) em banho maria durante uma hora. Deixa-se arrefecer e desenforma-se.