Cozinhados & Doces

Ingredientes:


•50g de cenouras
•4 ovos
•200g açúcar
•200g coco ralado
•100g farinha de trigo
•1c.(chá) fermento em pó
•manteiga e farinha para a forma
•côco ralado para polvilhar

Confecção:
Rale a cenoura e reserve.
Bata os ovos c/ o açúcar ate ficarem em creme.
Junte o coco ralado e o polme de cenoura.
Bata de novo.
Por último, adicione(sem bater) a farinha misturada e peneirada c/ o fermento.
Deite a massa numa forma lisa e baixa, untada c/ manteiga e polvilhada c/ farinha.
Leve ao forno ate cozer e alourar.
Deixe arrefecer e desenforme.
Polvilhe c/ coco ralado.